动词

1.把食物埋在灰火中煨熟。

引证 ：草里泥封，塘灰中爊之。 贾思勰《齐民要术》

例如 ：爊鱼（在灰火中烧鱼）；爊肉（烤肉）

英文 ：roast in hot cinders;

2.用文火久煮 。

例如 ：爊煎（比喻折磨）

英文 ：stew;

动

◎用小火将食物煨熟。

引证 ：《集韵 · 平声 · 豪韵》：“爊，煨也。”《齐民要术 · 卷八 · 脯腊》：“其鱼草裹泥封，煻灰中爊之。”

◎《书》将食物置于灰火中煨熟或在小火上烧烤。

例如 ：其鱼草裹泥封，煻火中爊之（《齐民要术‧卷八‧脯腊》）。