焖
火部11画左右结构U+7116
意思解释
焖燜
mèn基本解释
◎盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟。～饭。油～笋。黄～鸡。
详细解释
动词
◎紧盖锅盖，用微火把饭菜煮熟 。
焖牛肉。
braise; cook in a covered pot over a slow fire;
外语翻译
- simmer, cook over slow fire
- schmoren ( etw. zähes in zugedeckeltem Topf in schwachem Feuer kochen ) (V, Ess)
- daube, étuver, cuire, cuisson