部首 火部
总笔画 9画
部外笔画5画
结构 左右结构
造字法形声字
五笔OTUH 86,OTUF 98
仓颉FHFD
郑码UOMU
四角92849
区位码7635
统一码U+70C0
笔画433434312 点、撇、撇、点、撇、点、撇、横、竖钩
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◎半蒸半煮，把食物弄熟。例如～白薯。
动词
◎用少量的水，盖紧锅盖，加热，半蒸半煮，把食物弄熟 。
例如 ：烀白薯。
英文 ：stew in shallow water;
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