部首 火部
总笔画 14画
部外笔画10画
结构 左右结构
造字法形声字
五笔OQYL
仓颉FHHW
郑码UOYK
四角97862
区位码7654
统一码U+7198
笔画43343545325121 点、撇、撇、点、撇、竖提、点、横折钩、撇、竖、横折、横、竖、横
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◎一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉。例如～肉片。醋～白菜。
动词
◎一种烹调法，跟炒相似，作料里搀淀粉 。也作“溜”
英文 ：quick-fry;
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