鲊
鱼部13画左右结构U+9C8A
意思解释
鲊鮓
zhǎ基本解释
①一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
②用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存。茄子～。扁豆～。
详细解释
名词
1.盐腌的鱼。
肥鲊（大而厚实的咸鱼）；鲊脯（盐腌的鱼干）；鲊酱（鲊醢。鱼酱）；鲊羹（用腌鱼做的汤）
salted fish;
2.泛指盐腌食品 。
鲊瓮（盐腌食品用的陶瓮）；鲊菜（盐腌的鱼肉蔬菜）
salted food;
外语翻译
- minced and salted fish; to preserve
- Sushi (S, Ess)
- poisson salé, plat fait de légumes du sol, de farine et d'autres ingrédients
康熙字典
康熙字典原文
正文
《廣韻》、《集韻》、《韻會》、《正韻》𡘋側下切 —— 與鮺同，藏魚也。《釋名》：鮓，滓也 —— 以鹽米釀之如葅，熟而食之也。
又，《集韻》：助駕切，音乍 —— 海魚名。或作蚱。《博物志》：東海有物，狀如凝血，從廣方員，名曰鮓魚，無頭目處所，內無藏，衆蝦附之，隨其東西，人煑食之。
注解
〔鮓〕字收录于《康熙字典》正文・亥集中，康熙部首是魚部。
〔鮓〕字是多音字，拼音是zhǎ、zhà，左右结构，可拆字为魚、乍。
〔鮓〕字的汉语字典解释：㈠ [zhǎ] ⑴ 一種用鹽和紅麴醃的魚：“江南人好作盤遊飯，～脯膾炙，無有不埋在飯中”。⑵ 用米粉、麵粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜，可以貯存㈡ [zhà] ⑴ 海蜇，水母的一種。