腩
月部13画左右结构U+8169
意思解释
腩
nǎn基本解释
①方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
②用调味品浸渍肉类以备炙食。
详细解释
名词
1.干肉。
腩，脯也。
dried meat;
2.牛肚子上的松软肌肉或用以做成的菜肴 。
牛腩。
sirloin; tenderloin;
动词
◎用调味品浸渍肉类以备炙食 亦以盐、豉汁腩之。——《齐民要术》
(of meat)dip in condiments;
国语辞典解释
腩
nǎn详细解释
名
1.牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。
牛腩。
2.以调味品浸渍的肉。
《齐民要术 · 卷九 · 炙法》：“腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方 寸脔切，葱白研令碎，和盐豉汁，仅令相淹，少时便炙。”
外语翻译
- (Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat
- Lendenstück (S)
- abdomen, poitrine, ventre de boeuf
康熙字典
康熙字典原文
正文
《廣韻》：奴感切；《集韻》：乃感切，𡘋南上聲。《廣韻》：煮肉。《集韻》：𦞦也。《齊民要術》有腩炙法，鹽醃也。《博雅》：腩，脯也。
又，《集韻》：徒南切，音覃 —— 義同。
注解
〔腩〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔腩〕字拼音是nǎn，左右结构，可拆字为⺼、南，五行属火。
〔腩〕字的汉语字典解释：㈠ [nǎn] ⑴ 方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。⑵ 用调味品浸渍肉类以备炙食。