腌
月部12画左右结构U+814C
意思解释
腌醃
yān基本解释
◎用盐浸渍食物。～肉。～菜。～制。～渍。
详细解释
动词
1.形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物。
2.同本义。
腌，渍肉也。 腌，酢，淹肉也。字亦作醃。
腌腊肉；腌陈（盐渍久贮的食物）；腌肉（指用盐浸渍肉块）；腌胙（盐腌的胙肉）；腌造（用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等）；腌菜（用盐浸渍的蔬菜）；腌藏（腌渍储藏）；腌腊（把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等）
salt;
3.变咪。
兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。
go bad;
4.另见 ā。
外语翻译
- salt, pickle; be dirty
- gebundenes Morphem in 腌 臜: unsauber (Dialekt) (S), einpökeln, salzen , Beize, Essiggurke (S)
康熙字典
康熙字典原文
正文
《唐韻》：於業切；《集韻》：又業切；《韻會》：乙業切，𡘋音浥。《說文》：漬肉也。《玉篇》：《倉頡篇》云酢淹肉也。《廣韻》：鹽漬魚也。《集韻》或作𦛞。
又，《廣韻》：於輒切；《集韻》：憶笈切，𡘋音𢽱。又，《廣韻》、《集韻》𡘋於嚴切，音醃。又，《集韻》：衣廉切，音淹 —— 義𡘋同。
注解
〔腌〕字收录于《康熙字典》正文・未集下，康熙部首是肉部。
〔腌〕字是多音字，拼音是ā、yān，左右结构，可拆字为⺼、奄，五行属土。
〔腌〕字造字法是形声。从肉，奄声。本义是用盐浸渍食物。
〔腌〕字的汉语字典解释：㈠ [yān] ⑴ 用盐浸渍食物㈡ [ā] ⑴ 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
说文解字
《说文解字》（大徐本）
卷别卷四下反切於業切頁碼第133頁，第12字續丁孫
𦟩
異體𦜽、腌
漬肉也。从𠕎𡘹聲。
《说文解字系传》(小徐本)
卷别卷八反切殷葉反頁碼第345頁，第2行，第3字述
漬肉也。從肉奄聲。
鍇注臣鍇曰：「五味漬之不曬也。」
《说文解字注》（段注本）
卷别卷四下反切於業切古音第八部頁碼第703頁，第3字許惟賢第313頁，第7字
漬肉也。
段注今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。《方言》云：淹，敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。《倉頡篇》云：腌酢，淹肉也。
从肉。奄聲。
段注於業切。八部。