动词

1.（词源见 áo 声） 把蔬菜等加水并放在文火上煮 。

例如 ：熬白菜；熬豆腐。

英文 ：stew;

2.另见 áo。

动词

1.形声。从火，敖声。本义：煎干；炒干。

2.同本义。

引证 ：熬，干煎也。 《说文》熬，火干也。以火而干五谷之类。 《方言七》淳熬。 《礼记 · 内则》设熬。 《周礼 · 小祝》何物中长食?胡麻慢火熬。 王建《隐者居》

例如 ：熬谷（干炒过的谷物）；熬稃（爆米花）

英文 ：extract sth. by heating;

3.用小火慢煮。

引证 ：太宗遣使取熬糖法。 《新唐书 · 摩揭陀传》

例如 ：熬粥（慢火煮粥）；熬汤（煮物制汤）

英文 ：stew; boil;

4.忍受；忍耐；坚持。

引证 ：我心兮煎熬。 《楚辞 · 怨上》二则口渴难熬。 《水浒》

例如 ：熬不住（忍耐不了）；熬不过苦刑。

英文 ：drag on; hold out;

5.另见 āo。

动

1.用小火慢煮、干煎。

引证 ：汉 · 扬雄《方言 · 卷七》：“凡以火而干五谷之类，自山而东，齐、楚以往，谓之熬。”《周礼 · 地官 · 舍人》：“丧纪，共饭米，熬谷。”

例如 ：熬药。

2.勉强忍耐。

引证 ：元 · 无名氏《鸳鸯被 · 第一折》：“熬永夜闲描那花样子，挨长日频拈我这绣针儿。”《三国演义 · 第一六回》：“亏得那马是大宛良马，熬得痛，走得快。”

例如 ：熬夜。

动

◎一种烹调方法，即将食物放入水里焖煮。

例如 ：熬白菜、熬高汤、熬豆腐。

1.用文火慢慢煮。

例如 ：熬粥、熬盐、熬药、熬豆浆。

2.比喻勉强忍受著度过。

例如 ：熬夜、熬了大半辈子、苦日子熬到头了。

3.姓。

◎烹调方法，把蔬菜或鱼肉等放在水里煮。

例如 ：熬芋头、熬鱼头、熬排骨。