名词

◎有机化合物的一类，有甜味，通式为 C n （H 2 O） m （m，n为整数）。分为单糖、双糖和多糖三种，是人体内产生热量的主要物质。旧称“醣” 。

例如 ：葡萄糖、乳糖等。也叫“碳水化合物”

英文 ：carbohydrate; saccharide;

名

◎有机化合物中的类碳水化合物，为多羟醛或多羟酮和其衍生物或聚合物。依其复杂程度，一般可分为单糖、双糖、三糖和多糖。为人体产生热能的主要物质。如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等。

◎一种有机碳水化合物。由碳、氢、氧三种元素组成。一般可分为单糖、双糖、寡糖和多糖等四类，是人体所需的物质之一，为人体主要热量的来源。