煎饼
拼音jiān bǐng
注音ㄐ一ㄢ ㄅ一ㄥˇ
繁体煎餅
词性名词
词语解释
煎餅[ jiān bǐng ]
⒈ 糊状的高梁、小麦等在鏊子上烙熟的饼。
英thin pancake made of millet flour,etc.;
引证解释
⒈ 在鏊子上摊匀烙熟的饼。多用调成糊状的高粱、小麦面或小米面作原料。
引南朝 梁 宗懔 《荆楚岁时记》:“正月七日为人日……北人此日食煎饼于庭中。”
唐 段成式 《酉阳杂俎·诺皋记下》:“﹝ 惠恪 ﹞好客,往来多依之。尝夜会寺僧十餘,设煎饼。”
沉西蒙 《南征北战》第二章:“满脸喜悦的 赵大娘 正在中间房里摊煎饼。”
国语辞典
煎饼[ jiān bǐng ]
⒈ 用面粉与水调成稠糊状,在平底锅中摊成薄饼,煎而食之,称为「煎饼」。
引南朝梁·宗懔《荆楚岁时记·正月》:「正月七日为人日,……北人此日食煎饼,于庭中作之。」
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